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Lumache al sugo di Campagna

€ 16.90

Lumache al sugo di campagna. vasetto g.450 (Iva 10% inclusa)

Descrizione prodotto

“Le lumache del Marchesato” nascono a Saluzzo dalla passione per la terra ed in particolare dalla curiosità di allevare e scoprire i segreti della lumaca, un mollusco, così calmo, pacifico e pacato che da sempre tanto ci attrae.

Il nome dell’azienda prende spunto dal territorio in cui le lumache vengono allevate:  Saluzzo, un paese di circa 17000 abitanti, che in passato visse sotto il dominio del Marchesato.
L’allevamento sorge nella pianura saluzzese ai piedi del Monviso, a fianco della direttrice che collega Saluzzo con la Valle Po.

Le nostre lumache sono allevate esclusivamente a ciclo biologico, ovvero si nutrono solo ed esclusivamente di un misto di erbe dolci, differenziandosi dalle altre nel sapore, nella tenerezza della carne e nella velocità di cottura

Proprietà alimentari

La nostra lumaca è considerato un prodotto dietetico.
Si tratta infatti di un mollusco ricco di proteine e con una percentuale minima di grassi.

Per questo la nostra lumaca si può rapportare al pesce magro.
Inoltre la sua carne contiene una grande varietà di sali minerali.

Per quanto riguarda l’apporto calorico una porzione di lumache senza condimento
fornisce poco più di 80 calorie, collocandosi quindi tra gli alimenti meno calorici.
Per tutte queste proprietà possiamo dunque considerare la nostra lumaca come un alimento che può essere assunto nei trattamenti di alcune malattie, nei casi di
iper-trigliceridemia e iper-colesterolemia, nelle diete dimagranti e così via.